En Kopp Zen Tehus Exclusive teas

22.8.10

特辑茶 Exklusiva teer

Våra exklusiva teer kommer endast från pålitliga resurser. De är teer som speciellt plockade av små familj teplantager som har sina egna hemligheter och specialiteter i tebehandling och -proccesser.

Foto: En Kopp Zen Tehus

1.6.10

烏龍茶 Oolong Cha

烏龍茶 Oolong Cha hamnar som tesort mitt emellan grönt- och svaartte. Under behandling låter man tebladen oxidera men avbryter processen innan teet hunnit bli helt svart. Oolong betyder "svart drake" på kinesiska och det framställs förutom i Kina i Taiwan, i ön Formosa . Mera te information och östasiatiska seder och kultur att dricka te får man läsa i Teboken: Från Sencha till Lapsang av Petter Bjerke.

Te: Från Sencha till Lapsang
av Petter Bjerke

120 kr

Foto: En Kopp Zen Tehus

20.5.10

东方姿乌龙茶 Oriental beauty San Hsia Juni 2009

Taiwanesisk Oolong
A TeaMasters Tea

Ursprung: San Hsia

Skördat: Sommar, juni, 2009

Brygg temp: 90 grader

Art.nr:WU-00007

Foto: En Kopp Zen Tehus

10.5.10

东方姿乌龙茶 Oriental beauty Hsin Chu June 2009

Taiwanesisk oolong
A TeaMasters Tea
Ursprung: Hsin Chu, Taiwan
Skördat: 2009 (juni 19)
Brygg temp: 90 grader
Art.Nr:WU-00006

Foto: En Kopp Zen Tehus

1.5.10

冻顶茶 Luanze Oolong Fall 2009

Taiwanesisk Oolong te,
A TeaMasters Tea
High Quality Dong Ding
Ursprung: Feng Huang, Formosa
Skördat: höst 2009
Brygg temp: 90 grader
Art nr:WU-00009
Foto: En Kopp Zen Tehus

20.4.10

睡莲包種茶 Lily Flower Baozhong 2009

Baozhong Oolong
A Teamasters Tea
Ursprung: Wenshan, Formosa
Skördat: 2009-04-04
Brygg temp: 90 grader
Art.nr:WU-00010

Foto: En Kopp Zen Tehus

10.4.10

碳碚茶 Hung Shui Oolong Fall 2009

Taiwanesisk Oolong
Feng Huang (Dong Ding)
A TeaMasters Tea
Behandling: Taiwan traditionellt träkol wokade

Skördat: Höst 2009

Brygg temp: 90 grader

Art.nr:WU-00008

Foto: En Kopp Zen Tehus

1.4.10

黑茶 Kinesiskt Svartte

Foto: Naomi / Foto inredning: Celina

黑茶 Kinesiskt svartte är teer som upphettades efter plockningen för att oxidation inte ska påbörjas varefter de blivit rullade, torkade och pressade till tekakor eller -klumpar. En vis sort säljes också lösa.

Efter torkningen de tillåts fermentera, en process som kan hända naturligt i fuktiga och varma länder. Till skillnad från oxidation, undergår fermentering en mer komplicerad kemisk och biologisk process.

I dag är pu´erh te den mest kända och högklassade svartte. Till skillnad från gröna teer som efter ungefär två år förlorar det mesta av sin smak och aroma, anses pu'er bli bättre ju längre tid det lagras ( liksom vid lagring av vin finns det dock alltid en gräns därefter teet tappar i smak). Teet kan också drickas tidigt, men smakar då likt ett vanligt grönt te.

20.3.10

普洱茶 Raw Loose Wild Pu-erh 1970

Pu-erh Cha
A TeaMasters Tea
Ursprung: Yunnan
Skördat: 1970
Brygg temp: 95 grader
Art.nr:PU-00001

Foto: En Kopp Zen Tehus

10.3.10

普洱茶 Wild raw Pu´erh Jiang Cheng 1989

Pu´erh Cha

A TeaMasters Tea

Ursprung: Jiang Cheng

Skördat: 1989

Brygg temp: 95 grader

Art nr:PU-00002

Foto: En Kopp Zen Tehus

2.3.10

普洱茶 Raw Pu´erh Fang Cha Zhuan 1990

Pu´erh Cha
A TeaMasters Tea
Ursprung: Fang Cha Zhuan
Menghai District
Skördat: 1990
Brygg Temp: 95 grader
Art nr:PU-00003

Foto: En Kopp Zen tehus